Il est arrêté dans son élan par son retour à Montréal en 1976. Quelques mois plus tard, il reprend le judo et, au cours de la même année, il commence également le karaté du style Shoto-kan. C’est en 1978 que Jocelyn entreprend le karaté Kyokushin, qui comporte un type de combat avec contact. En 1982, il prend une pause pour se familiariser avec le Kung-fu et le Aïkido. L’aspect réaliste du combat avec contact lui convient mieux et il retourne au Kyokushin. À l’été 1985, il obtient sa ceinture noire. Jocelyn est aujourd’hui ceinture noire, 4ième dan.
Jocelyn Dubois a commencé à enseigner en 1985 et ne s’est jamais arrêté depuis. Il a enseigné à des élèves de tout âge, de 3 ans à 72 ans. Après 19 ans d’expérience, il a la conviction que les arts martiaux ont quelque chose à apporter à chacun. C’est en pensant à sa jeunesse et à l’époque difficile de sa vie dans les rues de Boston, qu’il s’est donné cet objectif : celui d’aider les enfants et les adultes à développer leur confiance en soi par l’enseignement de la discipline du karaté.